Dove mi trovi

Sono chef del ristorante Moa. Vieni a scoprire i miei piatti prenotando un tavolo!

Chef a domicilio

Antonio Bello

Ottengo l’attestato di Qualifica I.P.S.S.A.R. nella scuola F. De Gennaro, eccellenza del settore turistico-alberghiero nella penisola Sorrentina.

Nel 1985 inizio subito il mio viaggio nell’affascinante mondo della “cucina” e delle sue tradizioni, prima con i sapori mediterranei e di mare a Napoli e Palermo, per poi fare miei anche quelli dolomitici e di antiche vallate non lontano dalla Svizzera.

Un viaggio ricco di esperienze ed emozioni che passa anche attraverso ristoranti in Piemonte, Umbria, Toscana e Roma, mentre nel frattempo completo il mio ciclo di studi nel 1996 con il diploma conseguito presso il Centro Formazione Professionale Summonte di Avellino.

Eventi Menù Contattami

Esperienza

Sono anni intensi in cui assimilo le tradizioni e le ricette che si sono tramandate nel tempo, ne imparo i contorni socio-culturali dell’epoca, per poi fornire una mia personale re-interpretazione in un forte amalgama tra innovazione e tradizione.

Questa mia “personalità” sarà apprezzata anche da due grandi della terra degli anni 90′.
Lampi di cucina mediterranea a Michael Gorbacev al Palazzo del Quirinale a Roma, ed il sapore del mare di Napoli e degli orti del Vesuvio a Bill Clinton presso il Grande Hotel Vesuvio di Napoli durante lo svolgimento del G7.

Esaurito il processo formativo, divento all’inizio degli anni 2000 titolare e chef del brand “CHEF DOVE VUOI” con sede a Romagnano Sesia (NO).

Il brand narra la passione intima che mi permette di andare oltre i sapori, profumi e colori del cibo per arrivare alla storia ed all’anima del contesto sociale in cui una determinata ricetta si è sviluppata.

Ecco perché la mia cucina è profonda, personale, e soprattutto autentica, viva e fa rivivere

Molti cucinano quello che gli passa per la testa.

Io cucino quello che mi passa per il cuore!!!

Il mio brand

Il mio brand da oltre venti anni si propone per consulenze, formazione e start up delle attività’ nel settore ristorativo ed alberghiero.

Mi occupo anche di riqualificazione di locali già operativi, grazie non solo alla mia professionalità come chef ma anche alla capacità organizzativa della cucina, basata sulla conoscenza gestionale di persone e cose, e all’amore per i dettagli anche fuori dalla cucina, nella sala del ristorante dove il primo incontro del cliente non è con i menù ma con il tavolo, la sua disposizione e la sua bellezza estetica.

Eventi

Organizzo eventi, cerimonie, inaugurazioni e feste, il mio brand “CHEF DOVE VUOI” offre inoltre un servizio esclusivo di “Chef a domicilio” su tutto il territorio nazionale con sorprese gastronomiche e show cooking, ovvero con una narrazione storica ed immaginaria che accompagna i piatti proposti, coinvolgendo emotivamente le persone, che possono vivere un’esperienza unica ed esaltante.

Non solo ricette e procedimenti gastronomici, ma anche riflessioni culturali in cui il cibo diventa lo specchio della sapienza ed il sapore di un popolo.

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Dicono di me

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